Katie Lee Biegel estrena documental sobre el restaurante Windows on the World tras finalizar etapa en Food Network

Ciudad de Mexico, 08 de septiembre de 2026.- El documental 'Top of the World', producido ejecutivamente por Katie Lee Biegel y su esposo Ryan Biegel a través de su sello Montalto Pictures, se estrenó este lunes 7 de septiembre en CNN y está disponible para transmisión desde este martes 8 de septiembre en CNN.com y la aplicación de la cadena. La cinta, dirigida por Betsy West y Julie Cohen —responsables de los documentales 'RBG' y 'Julia'—, relata la historia del restaurante Windows on the World, ubicado en los pisos 106 y 107 de la torre norte del World Trade Center.

El proyecto nació después de que el chef Marc Murphy, quien trabajó en el restaurante, entregara copias del libro de Tom Roston 'The Most Spectacular Restaurant in the World' a Biegel y sus copresentadores durante una invitación al programa 'The Kitchen' de Food Network. Sobre ese momento, Biegel declaró: "Empecé a leerlo en mi camerino entre segmentos, y pensé: '¡Vaya, este libro es tan cautivador!' Y no podía dejarlo. Así que se lo di a mi esposo [el productor de Somebody Feed Phil, Ryan Biegel] cuando lo terminé, y él tuvo la misma reacción que yo".

La presentadora, quien permaneció 12 años en 'The Kitchen' hasta que el programa concluyó el año pasado tras 40 temporadas, explicó que la idea del documental surgió hace aproximadamente tres años y medio. Sin embargo, destacó los desafíos financieros para concretarlo: "Hubo varias ocasiones en las que pensamos que esto no iba a suceder solo debido a las finanzas puras de recaudar dinero para hacer un documental. Hubo varias veces en las que simplemente no creímos que íbamos a poder reunir el presupuesto para hacerlo, y eso fue algo en lo que trabajé muy duro. La recaudación de fondos no es mi fuerte, así que eso fue algo nuevo que aprendí".

El documental rastrea la trayectoria de Windows on the World desde sus orígenes en la década de 1970, sus altibajos en los años 80, la recuperación tras el primer atentado al World Trade Center en los años 90, y el éxito culinario y financiero logrado por el chef Michael Lomonaco antes de la celebración del 25 aniversario en 2001. En los ataques del 11 de septiembre, 79 empleados de Windows y 91 invitados murieron entre las casi 3,000 personas que fallecieron. La película cuenta con la participación de Lomonaco, Ruth Reichl y el experto en vinos Kevin Zraly, mientras que Denis Leary da voz a las palabras de archivo del fallecido restaurador Joe Baum.

Entre los testimonios destacan los de la anfitriona peruana Nathalie Tolentino y el cocinero de preparación de Costa de Marfil Sekou Siby, quienes revelan cómo llegaron a trabajar en el establecimiento, el cual contaba con más de 400 empleados de dos docenas de países donde se hablaban alrededor de 60 idiomas diferentes. Respecto a este aspecto, Biegel expresó: "Windows tenía más de 400 empleados de dos docenas de países, y creo que se hablaban algo así como 60 idiomas diferentes. Los restaurantes entonces no podían funcionar sin inmigrantes, y los restaurantes ahora no pueden funcionar sin inmigrantes. Cualquiera que le guste salir a cenar y ir a un restaurante debería apreciar el hecho de que un inmigrante está preparando su comida y creando su experiencia".

Tras finalizar su etapa en la televisión tradicional, Biegel ha lanzado el podcast 'All on the Table', una serie de videos de cocina en YouTube llamada 'It's Not Complicated' y un boletín semanal en Substack titulado 'Katie Lee Kitchen'. Al respecto de este cambio de formato, señaló: "Me interesa mucho la forma en que la comida y los medios están cambiando, y la manera en que hay tantas oportunidades diferentes ahora. Solía ser que tener un show en Food Network era el santo grial... Pero ahora hay muchas otras formas de tener una plataforma y una voz en los medios de comida".

La producción del documental contó con la participación de varios productores ejecutivos, incluyendo a Amy Entelis y Roxanna Sherwood por CNN Films, Ben Bitonti y Loren Hammonds por Time Studios, Jane Rosenthal y Berry Welsh por Tribeca Studios, entre otros. La cinta tuvo previamente una proyección teatral limitada en Nueva York del 28 de agosto al 3 de septiembre.